土豆除皮，蒸熟加入一个鸡蛋和糖，捣成泥，加入面粉和成团。
面团做成长条备用，碗中打入一个鸡蛋打散，盆中倒入面包糠，把长条占上鸡蛋液，再包裹一层面包糖。
裹好的长条放入盘中备用。
起锅烧油，烧至七成热，放入长条下锅炸，炸之金黄色出锅。
香甜口可口的土豆条就做好了，外脆里面糯，热的吃口感更加。
我们家大人小孩都喜欢吃。