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手撕鸡凉拌荞麦面
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作者：
Sherry今天喝奶茶了吗
用料
手撕鸡凉拌荞麦面的做法步骤
步骤 1
鸡腿肉洗净去除多余鸡油（鸡胸肉洗净沥干待用），锅中放鸡肉再放葱段和姜片，加没过食材的水大火煮20分钟。
步骤 2
煮沸后撇去浮沫，鸡肉用筷子能够戳透后关火，捞出鸡腿肉放凉，鸡汤留着待用。
步骤 3
鸡腿肉撕成丝，皮也撕小块。如果做减脂餐可以去掉鸡皮。
步骤 4
蒜末、辣椒碎、盐焗鸡粉和黄瓜丝待用
步骤 5
烧热一勺热油，加少许花椒烧热。热油倒入蒜末辣椒碎中，快速拌匀后倒入手撕鸡中，根据个人口味加入盐焗鸡粉和少量生抽调味即可。
步骤 6
荞麦面沸水煮熟后捞入冷水中浸泡片刻，捞出后加入黄瓜丝和手撕鸡就可以了！拌匀开吃~
菜谱创建时间：2019-09-27 11:45:42
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