素鸡切片备用。
小香芹切段，小泰椒切碎备用。
锅内倒油。
倒入素鸡翻炒。
翻炒一会后放入适量盐、少许生抽，继续翻炒。
把素鸡铲到锅的另一边，然后锅的另外一边倒入香芹、小泰椒。在香芹这边放入适量食盐，翻炒小香芹。
炒好的香芹和素鸡炒到一起，混合后锅内要放入少许少许清水，继续翻炒。
炒好后装盘。