食材 150 克 南瓜, 去皮，切块 1500 克 高汤 220 克 米（隔夜提前浸泡） 80 克 扇贝 或 泡发好的干贝 200 克 新鲜乌贼, 切花 100 克 虾仁, 去肠泥 1 ½ 茶匙 盐 1 汤匙 油葱酥 10 克 芹菜, 切细末 ¼ 茶匙 白胡椒粉
做法 1. 将南瓜和500克高汤放入主锅，以15 分/100°C/速度 小勺烹煮，再以30 秒/速度 6调和。 2. 加入900克高汤、米和鲜贝，以13分/100°C/速度 小勺烹煮。 3. 加入新鲜乌贼和虾仁，以3 分/100°C/速度 小勺烹煮。 加入盐、油葱酥、芹菜和白胡椒粉，以3 分/100°C/速度 小勺烹煮，即可享用。