先准备好胡萝卜，山药，无花果干，红枣，洗干净削皮备用
大骨头洗净，冷水下锅，放入姜片料酒去腥，煮出血沫后捞出备用
另外一个锅，加入适量水，烧热后把大骨倒进去
烧开后倒入配菜和调料
炖煮四十分钟到一个小时关火立刻，关火前15分钟放盐