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秘制腌鸡翅(鸡肉)的做法

秘制腌鸡翅(鸡肉)

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作者: 乐洋TheYoung
乐洋TheYoung
这个配方腌制出来的鸡翅(鸡腿肉同样适用!口感也很不错)味道真的非常赞,来我家做客的亲戚吃过的都在问配方,😎每次炸多少都不够吃,有浏览到的亲不妨试一试! 配方里的纯芝麻油跟糖是灵魂,纯芝麻油我用的是作坊里现榨的没有添加的那种,味道非常香,如果没有纯的建议先不要开始,毕竟它是灵魂之一😁,糖这里不要担心会太甜,加太少的话吃起来就不是那个味道了哈! 配方里盐跟鸡精的量大家自己斟酌,记住生抽跟蚝油也是会咸的哦! 关于裹粉浆,我一般都用地瓜粉,这个油炸后是硬脆的口感,用量是包裹住整个鸡翅就可以,太干的话可以适量加一点点水,或者大家也可以用自己用惯的方法🤓

用料

秘制腌鸡翅(鸡肉)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅洗干净,不需要划刀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配方里的勺子我用的是最常见的这种

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡翅跟配方表里的调料全部放入盆里

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备几个自封袋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓均到糖融化,然后分装到自封袋,放保鲜层至少腌制一个晚上,每次我都是一次性多做一些,然后分装到冰箱速冻保存,想吃的时候提前拿出来解冻就可以裹粉浆直接炸!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按需分装

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿同样适用!不是鸡翅根哈!剃骨头我不擅长,这里我就不细说啦😬方法大家可以下厨房里搜索,记得以前有看到过!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

跟腌鸡翅同样的配料

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿肉口感非常嫩哦!

秘制腌鸡翅(鸡肉)的小贴士

再次提醒,一定要用纯芝麻油!

菜谱创建时间:2019-09-27 19:07:45
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