生栗子在正反面用锯子刀划十字口
方法一：把毛栗子放入烤箱，预热后150度5分钟，烤至毛栗子开花（一般一次不要烤太多，毛栗子冷了就不好剥了）
用剪刀迅速剥去毛栗子的外壳
如果有里面的皮剥不下来的，可以用热水煮一、二分钟后，用勺子在里面搅动，让容易脱落的皮先自动脱落，剩下的用手一剥就下来了
把毛栗子装起来放入冷冻，可以以后烧个栗子烧鸡，栗子小米粥之类的
方法二：把划好十字口的毛栗子放入开水中煮5分钟。
把毛栗子用剪刀快速剥去外壳。
趁热把毛栗子迅速剥好