鸡胸肉切手指条大，加入适量盐巴、黑胡椒粉、料酒、一个鸡蛋腌制10分钟以上
加入一勺淀粉和一勺面粉，拌匀。（勺子如图）
锅里热油，中火一个个放下去炸几分钟，捞起控油。
复炸一遍。
也可以不复炸，就一次性中小火炸至金黄熟透。
番茄酱，糖，醋，清水调好料汁，少量油热锅后加入料汁至冒泡，倒入炸完的肉，翻炒均匀即可。（喜欢吃甜的多放糖，喜欢吃酸的多放番茄酱或醋，个人口味自己调整哈）
装盘，撒上芝麻。
感谢大家关注，感谢大家留言！ 我做饭比较随性，很少刻意用量，没想到引发好多问题，在这补充一下： ①我用的是陈醋，白醋估计也不影响。 ②复炸是为了口感好些，不复炸也是可以呀 ③各种调味料可以灵活调整，比如不放胡椒粉当然可以，料酒加不加也看个人能不能接受。 ④我用的普通的勺子，这个量真的没那么重要，常做饭的人应该都能把握的好。 ⑤怕鸡胸肉腥的腌制的时候一定放料酒哈。