素材如图: 八爪鱼🐙切块，一口一个的大小~ 螺丝椒斜切，大小均匀即可~ （图上没有） 生姜一片~ 蒜头一小瓣~ #爱吃蒜香的可以多放，不爱吃的可以不放#
八爪鱼焯水 具体如下~ 1 小锅冷水加生姜一片，少许盐 2 待水烧开，放入八爪鱼丁 3 30秒后捞出沥干，放入盘中备用
清炒螺丝椒 1 锅烧热，倒少许油，油热倒入螺丝椒 2 翻炒，可以用锅铲按压辣椒，可以让辣椒更有香味~ 3 加少许盐调味，如果怕吃辣的可以加点糖 4 盛出倒入碗中备用 我用电磁炉炒的。参考下，一般用180℃ 螺丝椒比较辣，记得开抽油烟机ƪ(˘⌣˘)ʃ
蒜香八爪鱼 1 锅烧热，倒入少许油，油热加入蒜（蒜容易糊，记得小火慢慢来） 2 闻到蒜香味，即可加入八爪鱼丁 3 翻炒均匀
有料~加料 1 加入炒好的螺丝椒，翻炒 2 加入一勺国民女神#老干妈#，翻炒 3 尝味道，按个人口味，想加糖加糖，想加盐加盐~（小白们记得开小火尝味道ʕง•ᴥ•ʔง）
好啦ƪ(˘⌣˘)ʃ 装盘摆拍，吃起来~
1 记得开抽油烟机，不然烟雾报警器可能会叫(˶˚ ᗨ ˚˶) 2 我个人喜欢甜辣的，所以大家可以根据自己喜欢的口味多尝试 3 小白们做菜要淡定些，不会做就慢慢来，我妈说做菜还不简单，咸了加水，淡了加盐(˶˚ ᗨ ˚˶)。心态要稳，想要做的好吃还是要慢慢来，时间这个调味料真心好，实在不会做菜，那就不做了也没什么~~~