1.葱姜蒜洗好切丁，紫苏叶、青椒洗好切碎备用
2.热锅倒入油，把洗好沥干的田螺肉倒入锅内翻炒几分钟后加入蒜丁爆香，翻炒一分钟后加入姜、青椒、盐少许、蒸鱼豉油少许、生抽少许，炒熟。
3.炒熟后加入葱和紫苏叶翻炒一分钟后关火装盘。