牛腩清洗干净后切块
按上图准备辅料，不懂是什么可以问我
热锅冷油，倒入牛腩，四面小火煎，加入适量料酒，煎至焦黄焦黄的变可装盘备用
另起锅，热锅冷油，加入洋葱、姜块、蒜瓣，大火翻炒
剩下的配料全部加入，并倒入一勺甜面酱，翻炒均匀
倒入牛腩，炒至颜色均匀
倒入适量热水，必须是热水！加入适量酱油、老抽、盐
一个字:焖 焖到汁水收得差不多了，可以将配料挑出来扔掉
非常好吃，完全可以作为宴客菜。拿来拌面也是非常不错的。