牛肉块放到高压锅里炖，调味只放姜
炖好的牛肉捞出备用，肉汤留着煮咖喱
炖好的牛肉过油，再和洋葱、土豆、胡萝卜一起翻炒，之后倒入料酒、味淋（味淋其实就是甜米酒，如果家里没有，就用料酒+耗油+冰糖代替），最后再撒一点点黑胡椒和盐，多翻炒一会
转砂锅，吨吨吨吨吨倒入炖牛肉的汤，大火煮开，改小火盖加盖慢炖，一直炖到土豆胡萝卜变软
继续小火，放入咖喱块
慢慢搅拌均匀，呈粘稠状态即可
开吃😍😍