虾剥仁汆熟（水里加盐、葱、姜、料酒） 鸡蛋加盐，用不粘锅小火少油煎成蛋饼，切成细条状 胡萝卜用削皮器削成薄片微波炉转熟 西蓝花汆熟（水里加点盐） 黑米燕麦煮成饭冷却备用
寿司海苔依次铺上黑米、鸡蛋条、胡萝卜片、虾仁、西蓝花（西蓝花用剪刀剪碎）挤上沙拉汁
海苔卷起来，用锯齿状蛋糕刀切段。