烤箱160度，烤糖，大概5分钟，表面微微发黄就行，烤好后烤箱调至90度预热
蛋白加入柠檬汁，打发至硬性泡发
分多次趁热加入糖，打发至光滑状态，越打阻力会越大，有一股糖浆的香甜味
装入裱花袋，挤出形状
90度烤90-120分钟，可以轻易拿下来就是好了，可能捏着还是软的，但是放个30秒左右就变硬了
稍微晾凉密封保存。吃起来是甜甜的，纯白砂糖的味道，不腻。