土豆鸡蛋饼

第一步先土豆洗净切薄片，容易蒸熟，压成土豆泥。

生菜2片切碎

土豆泥里打2个鸡蛋和切好的生菜（因为小孩不喜欢吃葱）。

面粉2勺，如果太稀可以再加一点。看下图的稠度。（有虾仁也可以切碎放进去）

搅拌均匀。平底锅加少许油，煎两面金黄色就可以了。

最后装盘，配上番茄酱，再来一杯牛奶，美味的早餐。