糖醋青瓜卷

把青瓜清洗干净。

准备一把小刨刀。

用刨刀将青瓜一片一片刨好待用。

取一深碗将蒜蓉、酱油、白砂糖、 陈醋加进去搅拌均匀，调至适合自己的味道，再加入日本芥末、麻油搅拌均匀、放在调料碟子上，青瓜卷粘上酱汁即可享用，也可把酱汁淋在卷好的青瓜卷上。

将青瓜片从一端卷至另一端，以次卷好，在盘里摆出自己想要的图形。