豆渣盆里放油、糖和豆渣混匀，我的豆渣是熟豆渣，挤掉水分的略干（如图）
面粉盆加小苏打、无铝泡打粉混合好，在加入豆渣盆，拿手攥一攥，均匀即可，静置一小时
这个面团我是分4份，一份是一盘的量。拿出一份擀大片，厚度要均匀，大约厚1.5mm
用刮板分成这样的
用叉子扎孔，比较薄的话不扎孔也可；如果面皮厚，这步不能省
烤箱提前预热好，上下管170度烤20分钟，饼干烤好大概1.5-2 mm
1、熟豆渣，挤掉里面豆浆，略干 2、擀的要薄烤出来才酥脆，厚的话延长烘烤时间，我觉得口感也不及薄的脆 3、烤箱，面片薄厚不一样，烤的时间就凭经验，第一次烤注意一下，调整2次就好了