香菇去蒂摆好
敲入鹌鹑蛋，一朵香菇一个鹌鹑蛋（如果不弄芡汁的，就撒一点盐，弄芡汁淋上去的就不加）
冷水下锅大火蒸十分钟左右，熟了把汤汁倒出来做芡汁
热锅下油，爆香葱白，蒜蓉，加入蚝油，酱油，芝麻油
再倒入蒸香菇的汤汁，小火烧开
加入淀粉水，煮稠
淋上，再撒上葱花即可
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