准备好食材，将南瓜/紫薯上锅蒸熟
将南瓜/紫薯加入适量炼乳搅拌均匀，成细腻的南瓜/紫薯泥
取一张手抓饼，将南瓜/紫薯泥均匀涂抹在手抓饼上（紫薯涂抹完忘记拍照了，假装此处有照片哈😂）
延饼的边缘卷起切一厘米左右厚度的段（卷完有点软，可以放在冰箱冷冻一会再切，不容易变形）
将准备好的鸡蛋磕入碗中，打散备用
将鸡蛋均匀涂在每一个小卷上，然后撒上芝麻（黑芝麻白芝麻都可以，我家黑芝麻用完了，我用的白芝麻）
放入烤箱170度烤25分钟（烤箱需要提前预热，根据自家烤箱功率调整时间，避免烤过了）
香酥南瓜/紫薯酥就做好了，超级简单，你学会了吗😜
有几点注意事项⚠️ 其实步骤中已经有说啦，还是在做一下特别提醒吧 1、南瓜泥中炼乳量不要太大，会导致南瓜泥太稀，不好卷，不好定型。紫薯相对较干，可以稍微比南瓜泥多加一点点炼乳，炼乳的量根据自己的实际情况自行调整就可以啦😜 2、卷完后有一点软，尤其南瓜卷，建议放在冰箱冷冻室冷冻一会儿再切。不然卷卷不圆，容易变形，里面的馅料也容易被挤出来 3、芝麻的话，好像甜点惯用的是黑芝麻。其实这个没有硬性标准。白芝麻也一样。没有还可以忽略不放，很随意有没有😂