江山如此多娇

准备好食材。

红苋菜洗干净去老根，摘段；姜去皮切丝，椰子粉称好。

注水烧开，放盐。

放入红苋菜焯水一到两分钟，翻动均匀，刚刚熟便挟起来。

倒入椰子粉，熄火。