菠菜手擀面

菠菜洗干净焯水，(水开后放入菠菜大概一分钟)焯水时加了一点点盐和油，为了使颜色保持鲜绿！用料理机或榨汁机蒋菠菜加少于水打成汁，总共100克左右。 我是用面包机揉的面！面粉330克，菠菜汁+鸡蛋共150克，盐，一起放入面包机，揉面键一个程序，我的是20分钟。揉好后醒15分钟！

开始擀面咯～还记得小时候帮妈妈做饭，最先学的就是擀面！ 不会这一步的可以用压面机来做，我家没有，只有手😂

擀面的过程中一定要用手粉，防粘！擀到这个程度。

均匀的撒上手粉，开始刀切面啦

小时候照着妈妈的样子学会的☺️一折一折，就像折扇子那样～

切好的面提起来甩一甩，就不会粘一起啦，还有就是甩掉多余的手粉！

不经常做，偶尔做一次，还是很有成就感的！😊

儿子说要吃杂酱面，好吧，为娘的得满足呀！挑食，不爱吃木耳，剁碎了加到肉里稀里糊涂的也就吃了🤪剩下半个洋葱也一并加进去！

还不错，有色有香有味儿 烧水的空挡，出去取了个快递，再回来，自己都被这香味儿俘获了😂

烧开水，煮面，加少许盐，面更有味儿！两开就好了

首先这颜色是我喜欢的！😍 艾玛～有点儿啰嗦了，一个面被我整了这么长！耐心看完的厨友们，谢谢观赏！希望对你们有帮助！😎