我用的这款调味料，如果没有，就用大米，糯米，桂皮，八角，花椒炒熟打粉
五花肉洗净，切片，加入大蒜，生姜，生抽，老抽，耗油，红腐乳，黄酒腌制4小时以上。中式的调料，其实还是比较随意的，根据你的五花肉多少，自己调整吧！倒入粉蒸肉粉，必须让肉片两面都粘上粉。
蒸笼应该是先铺荷叶（但我没有，就生菜凑活吧，事实证明生菜不太行，大家自己铺一个蒸不太烂的）第二层铺去皮切片的芋艿（土豆应该也可以）用盐拌一下，最后铺五花肉。
蒸60分钟，最好出笼撒葱花。嫩是嫩得来！