番茄切成你要的大小 葱白切段，葱绿切末
开中火，加入油，待油稍热后加入葱白，煎香待有点焦黄色的时候，加入番茄
番茄两面煎软后，加入盐和白胡椒调味，加入水
待锅中的汤煮滚后，倒入已经提前搅拌好的蛋液，待蛋液成型后加入葱花，关火出锅
装盘