1⃣️首先龙虾尾化冻控水~2⃣️准备料头：蒜切蒜末（适量多来些）、切姜丝、大葱切圈、小葱切葱花、二荆条、小米辣切圈。
3⃣️热锅凉油倒入葱圈、蒜末、姜丝、干辣椒段、二荆条和小米辣、麻椒、花椒（不喜欢麻的可以不放）、香叶一片、桂皮一小块炒出香味后放入蚝油适量，白糖适量（这里我放了三勺）、生抽适量，然后倒入虾尾翻炒均匀，加料酒大火炒开，加入鸡精味精少许，淋入薄芡（一定要薄！这样有助于汤汁挂在虾尾上，更有味道~要是太厚了会成浆糊😂）4⃣️撒入芝麻和小葱就可以出锅啦！~