苏格兰猎人派

先做一个褐酱。胡萝卜西芹洋葱全部切末，做锅，放200克黄油。将蔬菜全部倒进去后，炒熟，期间放入面粉。当炒的把锅的时候，离灶。随后放入番茄膏和牛肉高汤，再用盐和胡椒调味。搅拌均匀后，用搅拌机打至顺滑。

下面做一个蘑菇酱。先将西红柿焯水去皮并剁碎。然后另起锅，再做200克黄油，放入半个洋葱的洋葱碎，炒香后，再放入蘑菇和大蒜末。盐和胡椒调味，炝入白葡萄酒。炒至半熟，放入碎西红柿和褐酱，煮至浓稠即可。

做一个肉馅儿，羊肉绞馅、面包渣和熏肉碎混合好，放入chipotle辣酱、一杯威士忌、红糖、辣酱油，混合好后，再放百里香、迷迭香和一点肉桂粉，盐和胡椒调味，随后搅打至上劲儿。

拿一个派模过来，先放两层酥皮，再填入肉馅，注意肉馅要将底部和四周都铺上，中间留出一个空隙。

空隙里面先放一层蘑菇酱，再放入鸭胸肉，放一层蘑菇酱，放一层兔腿肉，放一层蘑菇酱； 随后放上一层苹果片，并放上所有的鹌鹑蛋。顶部淋入入一小杯威士忌，最后封上一层蘑菇酱。