食材明细
鲜虾去壳切碎，用柠檬片腌制15分钟左右去腥
胡萝卜去皮，擦丝，放入沸水锅中焯水 Tips: 焯水1分钟左右，变软了就可以捞出
将焯软的胡萝卜丝剁成碎末
肉馅中加入植物油、无添加酱油、鲜菇粉,搅拌均匀 Tips:植物油建议选择没有什么味道的，不要选择花生油、大豆油之类的，味道较重会影响口感 无添加酱油和鲜菇粉用来给肉馅调味，会让娃更接受食材的味道，可以适量减少
胡萝卜碎，肉末加入到虾仁碎中
将食材搅拌均匀
饺子皮边缘用手涂抹少量清水，饺子皮中加入适量肉馅，将两端对折，接口处捏紧
用手捏起两端的边角，将边角按压在一起，做成元宝形状
做好的元宝饺子放入盘中，放入蒸箱蒸至熟，约20分钟左右 Tips：也可以选择煮或煎的方式都可以哈，如果煎的话，晃动锅的时候，饺子可以跟着动时，可以加入没过饺子2/3的水，小火慢煎，煎至水没有啦，两面金黄色就可以啦
蒸好了，出锅，晾到合适温度就可以食用啦