巴沙鱼切块，打入两只鸡蛋，10g淀粉，30g料酒，5g盐，放入榨汁机或料理机打成糊！ 将打好的肉泥装入保鲜袋。
将竹荪泡一小会儿水，千万不要泡久 将保鲜袋剪出一个小口，将鱼泥灌入竹荪！ （这里有小决窍！用保鲜袋的口堵住竹荪的口往里挤，鱼泥就会自己灌下去）
两大碗水，加入10~15g盐，5g鸡精 两根小葱切碎下锅，灌好的竹荪也下锅！ 多搅拌，中小火煮开
完成！出锅！ 我这锅竹荪的量其实有点偏大了 其实在2/3~1/2左右就够了