处理北极贝 首先开壳，需要用到专用工具，见图中开蚝刀。
开壳后看到是非常肥美的北极贝。裙边，瑶柱，北极贝，还有北极贝BB。 把壳内的东西进行分类清洗。一定要彻底清洗干净。
清洗干净后的北极贝，跟开蚝刀一般长。很肥美。
因为等会要蒸，所以用剪刀把它全部切小块。
准备独头蒜2个和萝卜干一小块。切成小碎粒。然后搅拌在一起，加入一羹酱油和一羹花生油。搅拌均匀。
最底下铺上北极贝，中间层铺上粉丝，最上面层铺上蒜蓉萝卜干粒。 粉丝要提前用开水泡开，然后过冷水才铺在上面。
大火蒸5分钟，出炉。
很美味。
是这个羹。