怀旧风黑芝麻卷(绝对成功版)

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秋冬是养生好季节,做怀旧风黑芝麻卷也很棒。以前的茶楼,点心阿姨总会推着小车,放满各式小碟精致点心,芝麻卷是致爱之一,吃的时候总喜欢把卷卷拉开来再吃哈😄!芝麻卷是满汉全席中的一道菜式,一口下去,香甜弹牙,回味无穷! 黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,有健胃、保肝,促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。

用料

怀旧风黑芝麻卷(绝对成功版)的做法步骤

步骤 1

先准备好食材,我用的是黑芝麻+黑米+核桃的混合粉,直接用黑芝麻粉也可以

步骤 2

把混合粉+马蹄粉+木薯粉+细砂糖拌匀

步骤 3

缓缓加入水

步骤 4

用蛋抽充分拌匀至无颗粒,顺滑状态的浆液

步骤 5

刚好家用肠粉机派上用场,如果家里没有肠粉机,就直接用大锅烧开水后,用大点的方形盘或圆型盘来蒸也可以

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步骤 6
步骤 6

用刷子先在容器上刷薄薄的一层花生油,方便后期脱模

步骤 7

倒入适量的芝麻浆液,铺满薄的一层就可以,太厚的话卷起来没那么好吃

步骤 8

入蒸锅蒸4-5分钟

步骤 9

拉出来看见表面有这些突起泡泡就证明熟了

步骤 10

待冷却之后就可以卷起来

步骤 11

卷好啦

步骤 12

切件,再洒上熟白芝麻粒

步骤 13

香甜爽滑,赞👍

菜谱创建时间:2019-10-08 17:08:53
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