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初学者都绝不失手的馋嘴兔星人奶香原味曲奇
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作者：
带刺的兔子君
用料
初学者都绝不失手的馋嘴兔星人奶香原味曲奇的做法步骤
步骤 1
先准备好食材
步骤 2
黄油切小块或切片，室温软化黄油至手指轻轻按压有压痕就可以，黄油软化的程度是曲奇口感酥不酥的关键。
步骤 3
把牛奶混合糖粉拌匀
步骤 4
将软化好的黄油加入盐，低档打发至羽毛状
步骤 5
分多次加入糖牛奶低档打发，每一次加都混合好后再添加
步骤 6
打发好后再加入过筛的低筋面粉同玉米淀粉
步骤 7
过筛不要省，这样才会顺滑不会有颗粒
步骤 8
将其用刮刀完全拌匀
步骤 9
装入裱花袋，用8齿的裱花嘴
步骤 10
这个配方出来的曲奇原料混合物很好挤的，不会挤到手残，挤之前先预热烤箱，上下管160度
步骤 11
放入烤箱中层，上管165度，下管150度，烤25分钟左右，每个烤箱脾气不一样，烤到20分钟要观察一下，如果已经上好色就得了。
步骤 12
烤好后拿出来晾凉
步骤 13
花纹清晰
步骤 14
凉了之后就酥脆啰！
步骤 15
这个配方出量28枚，一下子就被抢完了，下次要加倍做哈哈哈
步骤 16
如果你喜欢坚果，蔓越莓的话也可以在步骤8中适量加点~
步骤 17
装入密封罐中可以保存6日左右，快来交作业吧亲们！😊
初学者都绝不失手的馋嘴兔星人奶香原味曲奇的小贴士
1、黄油软化很关键，夏天的话室温35度时，放半个小时左右，用手指轻轻按压有指痕就可以了，不要坐热水或者用微波炉叮，很容易部分变液态状，曲奇就会油水分离不成型了。 2、初次整不建议加其他坚果，蔓越莓之类的，比较难挤花。 3、挤的时候要将曲奇原料混合物压实到裱花袋下半端，挤的时候要一气呵成才成型稳定。
菜谱创建时间：2019-06-09 19:40:24
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