春丝米粉，某宝有售
烧开一锅热水，下米粉大火不盖盖子煮九分钟，再盖上盖子闷五分钟，（时间以同款米粉为准）捞出过三遍凉水，沥干水分备用
锅中放油烧热，下蒜末先翻炒一下，再下一勺辣椒酱翻炒，炒出红油，加适量清水煮开
加入两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一小勺盐，一小勺糖，小火煮一下，有点浓稠就可以了，备用。
米粉平分在2个大碗中
加入 拌粉酱 事先油炸好的花生米 烫熟的青菜 切碎的乌江榨菜
拌匀开吃！
不懂的地方可以留言，有做出来记得交作业哦。