糯米提前泡好,红枣洗净准备好,枸杞洗净控水,准备好红糖。
红枣去核切好,枸杞洗净,准备好红糖
取一只平时用的饭碗,铺上保鲜膜,底部摆上红枣枸杞,再放上三块红糖。
上面铺一层糯米。然后再铺上几块红糖。如果用红糖粉就均匀的洒一层。红糖最好选用纯甘蔗汁熬制的好红糖!
在顶部再铺一层糯米,然后往碗里注水!姑妈告诉我要注入热水!说是热水能够让糯米迅速糊化,越蒸越黏糯,也一定记得要开水上锅,顶部不用扣东西,大火蒸,我一般都蒸50分钟左右
蒸好后,放凉一会儿再取出来,倒扣在盘子里即可……
看见了么?香甜黏糯巨好吃!敏茹意原创作品!
糯米饭蒸熟后,不要出锅就倒扣,一定要等到不烫手的时候,糯米会黏合一些,也不会变形。又香又甜,又黏又糯的红糖红枣糯米饭做好!还担心糯米饭会做不好么?记住这两个窍门——泡米和注水!保准黏黏糯糯倍好吃,一次成功!㊙️㊙️【小提示】记住这两点——第一:糯米黏糯在泡米!糯米泡的时间越长,糯米饭蒸出来会越黏糯。泡一天的米和泡三天的米蒸出来的糯米饭绝对不一!第二:碗里注水要用热水,而且要开水上锅,加热水能让米粒迅速糊化,越蒸越黏