蔬菜、金针菇、肥牛清水烫熟（蔬菜焯水时放一丢丢盐可使绿叶菜保持颜色鲜艳）
洋葱炒软加入肥牛，之后加入烫过的金针菇，倒入调好的酱汁，翻炒均匀出锅，撒上白芝麻就好辣
酱汁： 半勺盐+一勺半糖+一勺淀粉+一勺半料酒+一勺耗油+两勺生抽+半勺老抽+三勺清水，搅拌均匀
注意：生抽老抽耗油带有盐味。盐视情况调整