龙利鱼切块，加少量盐，加白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，趁着这个时间我们来做其他事情
番茄十字浇热水去皮，开始做第三步，第三步做完回来把番茄切成块
老豆腐切成豆腐块，金针菇洗净去根，杏鲍菇切圆片
大蒜切片
龙利鱼差不多了，沸水下去焯水，变色捞起备用
冷锅下油，微热下蒜，闻到香味下番茄
翻炒到番茄出水
加番茄酱2勺，盐，糖，生抽，其他量先按照一勺加，等等我们后面可以再调
下两碗水，下刚才的配料，煮2分钟，这个时候拿个勺子尝尝汤，咸了淡了酸了都可以在这个时候调整
味道调好了，下龙利鱼，转小火，不用盖子，煮10分钟，记得把龙利鱼摁下去
10分钟后就可以啦，酸酸甜甜非常下饭，龙利鱼也没什么骨头，小孩吃起来也不怕卡刺。
1.不要太相信自己的番茄够酸，不加番茄酱味道真的不够 2.蒜很容易糊，炒的时候火小点，冷锅下油也是为了不糊 3.我的龙利鱼就200g有点少了，大家可以翻倍 4.菇类可以换的，大家按照自己喜欢的来就行