清爽可口的柠檬鸡脚

新鲜鸡脚去甲，清洗干净。

切成小块。

冷水下锅煮20分钟，冷水冲去表面胶质。

柠檬切片，香菜切段，大蒜切沫，小米辣切碎备用。

鸡脚沥干水后加入盐，蚝油，小米辣，大蒜，香菜，柠檬，陈醋，细砂糖搅拌均匀，放入冰箱。3到5个小时便可食用。