虾去头去虾线，加少许鸡精和料酒腌制20分钟去腥
青豆焯水去生备用
日本豆腐切段，沾上少许玉米淀粉下锅中煎制
1、日本豆腐锅中放入一碗清水（没过豆腐再略多一点）烧开后调味：盐，鸡精，蚝油，料酒 2、豆腐调味后，将腌制好的虾仁放入锅中，煮开大约2分钟，虾仁变红色 3、放入青豆煮约1分钟
好啦，好吃下饭的豆腐虾仁做好了。超级简单，适合老人孩子和牙口不好的人，可以做起来，我们家老太太好喜欢😁