排骨洗净 把水滤干 倒入酱油1-2汤勺 生粉一手掌 少许盐腌制10分钟
番茄一大个切块 菠萝洗净 葱切段
热油 油多一点点 下排骨小火翻炒至外表变色 盛起 （下了酱油 下锅排骨就变棕色了 也不用另外用糖炒）
把锅内多的排骨油盛起来 留下适量油 下葱段番茄菠萝翻炒一会
下排骨继续翻炒 下醋2勺 加水和排骨齐平 盖上盖子焖煮
试味道 再下醋（前面的醋味会蒸发 但是可以更好的焖煮排骨）大火收汁 美味的酸甜排骨出炉咯
小火煎排骨 最后起锅前再下醋