先把米洗好泡一会，虫草花洗干净后加水砂锅煮。
牛肉薄切，加入胡椒粉、花生油、芝麻油、生粉腌制。（利用煮汤底的时间来处理牛肉）
砂锅里的水沸后，将泡好的米倒入；煮至米粒熟过心，大火倒入牛肉20秒后放盐，滚开马上盖住关火。（喜欢吃软烂的粥口感的话，把粥底煮久一点）
盖住焖三十秒左右，开盖加入芹菜和南姜末（这时砂锅有余热，还会沸腾）。成品很鲜美😋