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白灼（葱爆）照灯鱿鱼
6081人浏览 243人收藏 5人做过
作者：
YI妈私房菜
用料
白灼（葱爆）照灯鱿鱼的做法步骤
步骤 1
照灯是捕抓鱿鱼的一种方式。用灯照的方式吸引鱿鱼成群到来。
步骤 2
鱿鱼里面有个墨，喜欢墨香的洗干净可以烹饪，不喜欢的可以用剪刀去掉。有时候里面有个沙袋也一并去掉。
步骤 3
今天的鱿鱼很干净。处理干净，蒜切末，葱切段。
步骤 4
把鱿鱼放炒锅里，什么都不需要下，直接放上去逼出水来，用盘盛起来。
步骤 5
喜欢白灼的到这一步就可以开吃了，弄点酱油芥末当做蘸料，很赞！
步骤 6
热油锅，爆蒜，蒜多一点，更香！
步骤 7
把刚逼水过的鱿鱼倒下去，翻炒1分钟，不需要猛炒哦。温柔对待！
步骤 8
加点酱油，盐，葱段，翻炒均匀，可以出锅
步骤 9
是不是很有食欲！
白灼（葱爆）照灯鱿鱼的小贴士
1，鱿鱼在逼水时，水不要倒掉，当爆炒时觉得太干时，可以淋点进去，很赞哦。 2，鱿鱼不逼水也可以，但要尽量沥干水分。
菜谱创建时间：2019-10-13 15:42:11
