取1杯米，淘米洗净，放几滴香油浸泡半小时，按电饭锅标注水量开启煮粥模式。同时准备其他食材：鸡腿肉切丁，放2勺料酒，2勺生抽，1小勺盐，抓匀腌制半小时。香菇4朵切片，铁棍山药2根削皮切片，青菜分菜梗和菜叶分别切碎，胡萝卜切一半切丁，生姜切片。
约40分钟后，粥差不多煮熟了，加入切好的香菇、山药、胡萝卜丁、青菜梗子、生姜片。盖上盖子继续煮粥模式20分钟。（我家电饭锅的煮粥模式是1小时的，后续我开启的是标准煮饭模式）
往锅中加入腌好的鸡肉，加1小勺盐，撒一点点鸡精（不吃味精的盆友也可以不加），开盖煮10分钟左右，再加入青菜叶子。
菜烫熟后就可以吃啦～～！出锅前尝一下咸淡，淡了可以再加点盐。