准备如图材料备用（如果家里有醪糟可以加少许，因为做的是简易版的火锅，材料尽量是大家家里都有的）
准备你喜欢吃的材料，我都是临时起意想吃小火锅，所以用的都是家里现成的食材，这次我还发现小火锅的香菇真的超级好吃又入味（芹菜段，香菇，冬瓜，香肠，迷你腊肠，潮汕牛筋丸，豆腐串）
豆类食品真的是我最爱没错了（石屏豆腐皮，响铃卷，小结魔芋，天津油面筋）
当然不能没有青菜
起锅烧油（油别放多了，本来火锅底料就有油，油多很腻。不会糊锅就行，）
把如图材料爆香，
放入火锅底料中小火炒香，尽量不要大火，容易糊，那样就会发苦
炒至全部融化（如果想吃麻辣香锅，炒料跟这样是一样的）
加水煮开（可以把葱白蒜苗捞出，这样汤会更清澈）放入食材煮熟就可以吃啦
菇类和未解冻的食材要先煮熟，之后再放容易煮熟的食材哟，想吃什么就涮就好了
超好吃
这是上一次煮的照片
1，我的底料是香辣的，没有麻味，所以我特别喜欢，如果想吃麻，可以在炒料时加入花椒