【上汤豆苗】特色粤菜，爽口解腻，鲜美好吃

准备好蒜苗1盒、皮蛋1-2个、瘦肉100克、三文治火腿肠半块。

豆苗洗干净。

火腿切小丁。

皮蛋切小块。

猪瘦肉切小片或剁成肉末，加1勺玉米淀粉搅拌均匀。

切葱花和蒜末，所有食材都准备完毕。

锅中放少许油，油热后放入皮蛋翻炒1分钟，再放入瘦肉翻炒至变色。

倒入适量清水，大火煮开后放入火腿丁和蒜末继续煮2分钟。

放入豆苗煮1分钟以内，加盐和鸡精调味。

加一点点葱花。

出锅装入汤碗中。

汤煮好了，可以喝了哟。