带鱼去头去内脏,洗干净切段,放料酒盐葱姜冰箱冷藏腌30分钟
不粘锅放油,多一点比较不腥,煎鱼还是比较费油的。因为用的不粘锅所以没有沾干面粉,如果是普通锅,要沾一点干面粉,防止黏锅和煎烂。小火,两三分钟翻一次面就可以,一共翻两次就行
煎到这种程度,就可以了。油虽然要多放但是也不能像我这个图上煎完还剩这么多哦,我这是第一锅,锅里的油还又煎了一锅呢,煎完鱼锅里正好没有油比较合适,吃多了油不健康
装到盘子里,撒椒盐,可以吃了