大脑蹦（又名山蒜/小根葱）

配料就是下厨房里那些辣白菜的菜谱所有的配料 减去葱就行，因为本来就是小葱

摘洗干净，中间切开（我没切 所以后来就没辣么入味）提前用盐腌制几个小时，这个不会出太多水，所以也不用挤水。

把那些料统统倒在在大脑蹦里，戴上手套抓起来（韩剧里的欧姆尼怎么抓你就怎么抓😁）完事就放在避光处，五天七天左右看一下发酵情况，决定自己是不是想吃，拿出来吃就行了！