锅中水煮沸后，下一把面条，煮至八成熟，捞出，过下凉水。
热锅冷油，倒入蒜末小火煽香，加入肉丝，炒至肉丝变色，再倒入料酒和生抽，翻炒入味。
加入洋葱丝和包菜丝，大火翻炒至变软，加入面条，与蔬菜翻炒均匀后，加入老抽、孜然、白糖和盐，大火翻炒1分钟，即可出锅。
撒下少许芝麻点缀即可。