土豆、胡萝卜切丝备用，我这里辣椒用的是买现成打碎的辣椒（也可以是晒干的辣椒切断最好有点辣味更好吃）
锅中热油，大火先放入胡萝卜丝翻炒几下，在放入辣椒段翻炒，在放入土豆丝翻炒几下后放入适量的醋翻炒，这时可以转中火继续翻炒，加入适量海鲜酱油还有蚝油、盐继续炒，这时可以拿起筷子尝尝适不适合自己的口味（不要时间过长不然土豆就不脆口了，想吃软点的可以多炒一会）
成盘开吃，超好吃😍