芋头去皮，用工具擦成细丝
虾米泡软（没找着，假装有😄），腊肠切丁、蒜头拍扁切细粒
小火煸炒出香味
熟花生米去衣
用擀面杖擀一下，不要太碎，用刀面压一下也可以
放入腊肠丁里
50克粘米粉+30克玉米淀粉+70克水混合均匀待用
芋丝、十三香、盐、胡椒粉、虾米、腊肠、花生米，花生油，调味混合好
套上手套抓匀，不然生的芋头接触到皮肤会痒的哦
倒入调好的粉浆
粉浆不要太多，刚好可以挂浆就可以了，如果锅底有粉浆流动就是太多了，要倒掉一点粉浆
混合好是这样子的，没有溢出的粉浆
倒入蒸盘，按压紧实
锅里放入足量的水，大🔥烧开后放入蒸笼、蒸盘，大火蒸20分钟
蒸好状态
趁热洒上熟的白芝麻，放凉后再洒粘不上，所以要趁热洒
用刮刀按压一下，使芝麻等会煎时不易脱落
芝麻稳稳地贴在上面了，然后让其自然冷却
完全冷却后脱模
切成自己喜欢的大小
我是切成这样的粗条条
小火热锅后加入少许油，煎至表面金黄即可出锅
想口感更好，可以每一块泡下牛奶炼乳液再煎，即泡即煎，不能泡久（配方外，牛奶+炼乳，调成牛奶液）
装盘、拍照、开吃😄
如果你不想吃这种比较密实口感的芋头糕，可以把芋头切成薯条状，然后同样方法蒸煎即可！