洋葱切碎，锅里放一块黄油预热融化，倒入洋葱碎充分炒熟盛出来冷却备用
将冷却后的洋葱碎混入到牛肉馅里，再倒入面包糠、撒黑胡椒，然后打一个鸡蛋、加一点生粉，顺一个方向不停滴搅拌
用手抓一坨肉馅，两个手左右交替摔打，排出肉饼里的空气，捏成上图中的形状放一边，再按照同样的方法继续往下做
平底锅再放入黄油预热融化，放入捏好后的汉堡肉饼，中火煎定型后翻面煎，然后转最小火慢慢煎
盖锅盖焖煎七八分钟翻面，再盖锅盖焖煎五分钟左右
焖煎过程中做调味汁，加自己喜欢的酱（我用的是日本买的专用汉堡酱，也可以用照烧酱烧烤酱黑胡椒酱等等等，总之自己喜欢什么就放什么）再加番茄酱，全都挤到一个碗里，然后加水搅拌均匀，再放一点淀粉继续搅拌均匀
将酱汁倒入焖煎好的肉饼上，大火收汁即可
做好后就是这样的，可以直接吃啦
也可以配米饭（ ་Ꙫ ་）