内酯豆腐脱盒，小心的切成小方块。起锅烧水，水开关小火，下豆腐，煮十分钟，不要开大火，否则气泡会弄碎豆腐。煮到时间后捞出，控干净水。
咸蛋黄压碎。
人造蟹肉切碎备用。
起锅烧油，油热下咸蛋黄，加一点水，翻炒均匀至起泡沫，下蟹肉，翻炒均匀。按量加入生抽，蚝油，香油，白糖。
下豆腐，小心翻炒均匀，当心豆腐破损，安全起见晃晃锅就行了。
炒个一两分钟后就可以装盘了，撒上葱花，芝麻，摆盘就可以了。