准备材料（这款面包水分很大。需要厨师机）
烫种用全麦粉做的
快打好面的时候放入，低速搅拌。
整理准备发酵
第一次发酵1个小时。两三倍大
分割177克（正常吐司盒150克.都可以满盒了）左右一个，共6个。可以做俩450克磨具
最后整形裹入黑糖粒。（如图黑糖粒太多了，成品过甜。下次可减少）
装磨具
二次发酵1个小时左右，9分满
150°45分钟，晚上做的，冷了没及时包装好。水蒸气使表皮变软（2小时常温后，包装好）
超级好吃
馅料超多
味道超好
吴宝春配方
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①为什么使用老面？老面可以延缓成品面包的老化时间，并增加面包风味。 ②为什么使用汤种？汤种能让面粉中的淀粉糊化，增加吸水率，让面包口感变得更加柔软。